可能很多人都曾聽(tīng)說(shuō)過(guò)
大豆磷脂，但是對于它對人體有什么作用卻不太了解，其實(shí)，卵磷脂有著(zhù)非常重要的作用，如果體內缺乏這一營(yíng)養物質(zhì)的話(huà)，那么人體的抗病能力就會(huì )受到影響，而且新陳代謝能力也會(huì )變差，因此，在生活中大家要注意適當的補充卵磷脂。
當人體的大豆磷脂充足時(shí)，生命力才會(huì )更強，這種營(yíng)養物質(zhì)對于肝臟的保護，對于許多常見(jiàn)疾病比如糖尿病的防治是有很好的作用的，而且它還能起到抗衰老的目的。
構成人體的細胞有60兆億個(gè)。1秒鐘就會(huì )死亡50萬(wàn)個(gè)，同時(shí)再生50萬(wàn)個(gè)。隨著(zhù)年齡的增長(cháng)，細胞死亡的數量將越來(lái)越多，而再生的細胞卻越來(lái)越少。當細胞死亡數大于再生數時(shí)，人就開(kāi)始衰老了。細胞的新陳代謝過(guò)程，是由細胞膜調控的，細胞膜的健康程度，直接關(guān)系到細胞的自我修復能力、信息傳遞能力、抵御外部侵害的能力、細胞活性與再生能力等。
細胞膜主要是由大豆磷脂構成的，向人體補充卵磷脂，就意味著(zhù)可以修補被損傷的細胞膜，改善細胞膜功能，使細胞膜軟化和年輕化，增加細胞活性。通過(guò)對卵磷脂的攝取，就可以提高人體的代謝能力、自愈能力和抗體組織的再生能力，增強人體的生命活力，從根本上延緩人體衰老。
卵磷脂可以乳化、分解油脂，能將附著(zhù)在血管壁上的膽固醇和脂肪乳化成微粒子，使之溶于血液中運回肝臟而被代謝。起到軟化血管、改善血清脂質(zhì)，清除過(guò)氧化物的作用，使血液中膽固醇及脂肪含量降低，從而降低血液黏稠度，增進(jìn)血液循環(huán)，減少脂肪在血管內的滯留時(shí)間。進(jìn)而，使營(yíng)養豐富、含氧充足的血液，暢通無(wú)阻地流向大腦、心臟等器官。
日本慶應大學(xué)醫學(xué)院食品營(yíng)養系曾做過(guò)臨床實(shí)驗，并得出結論：通過(guò)服用大豆磷脂，可以有效降低過(guò)高的血脂和膽固醇，進(jìn)而防治冠心病、高血壓、心肌梗塞、腦血栓、腦溢血、動(dòng)脈硬化等疾病。
